https://rbkanews.blogspot.com/2025/11/strawberry-spinach-salad-parmesan-recipe.html
تم النسخ!
سلطة السبانخ بالفراولة: مزيج أنيق من النكهات الحلوة والمالحة
عندما يجتمع اللون الأخضر الداكن للسبانخ مع الأحمر الياقوتي للفراولة، فإن النتيجة ليست مجرد سلطة، بل لوحة فنية تبهج العين قبل المذاق. سلطة السبانخ بالفراولة هي واحدة من تلك الوصفات التي تثبت أن المكونات البسيطة يمكن أن تخلق طبقا استثنائيا. هذا المزيج غير التقليدي يجمع بين حلاوة الفراولة، والنكهة الترابية الخفيفة للسبانخ، والملوحة الغنية لجبنة البارميزان، مع قوام طري من المشروم الطازج، كل ذلك يكتمل بصلصة ليمون منعشة. من واقع خبرتنا في عالم السلطات المبتكرة، نعتبر هذه الوصفة تجسيدا مثاليا لسلطات الربيع والصيف، فهي خفيفة، منعشة، ومليئة بالحياة.
تحليل شخصي: نرى أن عبقرية هذه السلطة تكمن في توازنها الدقيق. حلاوة الفراولة لا تطغى على الطبق، بل تعمل كنقطة مقابلة للدغة السبانخ الخفيفة وملوحة البارميزان. هذا التفاعل بين الحلو والمالح هو ما يجعل كل قضمة مثيرة ومختلفة. كما أن استخدام المشروم الطازج نيئا يضيف قواما فريدا ونكهة "أومامي" خفيفة تربط جميع المكونات معا. إنها وصفة تعلمك كيف يمكن للنكهات المتناقضة أن تتناغم معا لتخلق شيئا ألذ من مجموع أجزائه.
 |
| سلطة السبانخ بالفراولة، طبق أنيق يجمع بين الألوان الزاهية والنكهات المنعشة |
هذه السلطة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضا سريعة التحضير ومثالية كطبق جانبي أنيق أو وجبة غداء خفيفة. دعينا نتعرف على مكوناتها وخطواتها البسيطة.
مكونات بسيطة لألوان ونكهات غنية
مفتاح نجاح هذه السلطة هو استخدام مكونات طازجة وناضجة، خاصة السبانخ والفراولة.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| سبانخ صغيرة (Baby Spinach) | 3 أكواب | مغسولة ومجففة جيدا |
| فراولة طازجة | 1 كوب | مقطعة شرائح |
| جبنة بارميزان | ¼ كوب | مبشورة على شكل شرائح رفيعة |
| مشروم (فطر) طازج | ½ كوب | مقطع شرائح رفيعة |
| طماطم شيري (اختياري) | ½ كوب | مقطعة أنصاف |
| مكونات الدريسنج (الصلصة) | --- | --- |
| زيت زيتون بكر | 3 ملاعق كبيرة | |
| عصير ليمون | 1 ملعقة كبيرة | |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة |
خطوات التحضير في أقل من 10 دقائق
تجميع هذه السلطة لا يتطلب أي مجهود، فقط خلط المكونات الطازجة مع بعضها والاستمتاع بالنتيجة الفورية.[1]
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | تحضير الدريسنج | في وعاء صغير أو مرطبان، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود. اخفقي المكونات جيدا أو رجي المرطبان حتى تتجانس الصلصة. |
| 2 | تجميع السلطة | في وعاء تقديم كبير، ضعي أوراق السبانخ الطازجة. أضيفي شرائح الفراولة، شرائح المشروم، وأنصاف الطماطم الشيري. |
| 3 | إضافة اللمسات الأخيرة | اسكبي الدريسنج فوق السلطة مباشرة قبل التقديم وقلبي المكونات برفق شديد حتى تتغلف بالصلصة دون أن تذبل. |
| 4 | التقديم | انثري شرائح جبنة البارميزان على وجه السلطة وقدميها فورا للاستمتاع بقوامها المنعش والمقرمش. |
وهذا يشبه السلطات العالمية الشهيرة التي تعتمد على مبدأ "الأقل هو الأكثر" (Less is more)، حيث يتم التركيز على جودة ونضارة المكونات بدلا من كثرتها أو استخدام صلصات معقدة تخفي طعمها الأصلي.
تنظيم وقتك في المطبخ
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطهي | 0 دقيقة |
| الوقت الإجمالي | 10 دقائق |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| 2 - 4 أشخاص |
المعلومات الغذائية (تقريبي)
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية (Calories) | 150 - 190 سعرة حرارية |
| البروتين | 6 غرام |
| الدهون | 12 غرام |
| الكربوهيدرات | 8 غرام |
* القيم تقديرية وتعتمد على كمية الجبن والزيت المستخدمة.
نصائح وإضافات لتنويع سلطتكِ
هذه السلطة هي قاعدة رائعة يمكنكِ البناء عليها:
- إضافة المكسرات: رشة من الصنوبر المحمص، اللوز الشرائح، أو عين الجمل (الجوز) ستضيف قرمشة رائعة ونكهة غنية.[2]
- تغيير نوع الجبن: جربي استخدام جبنة الفيتا المفتتة أو جبنة الماعز الطرية لمذاق مختلف.
- صلصة البلسميك: بدلا من الليمون، استخدمي خل البلسميك في الصلصة. نكهته الحلوة تتناغم بشكل مذهل مع الفراولة.
- لجعلها وجبة متكاملة: أضيفي شرائح من الدجاج المشوي أو بعض حبات الكينوا المطبوخة لتكون وجبة غداء مشبعة.
في الختام، سلطة السبانخ بالفراولة هي دعوة لتجربة تركيبات جديدة ومثيرة في مطبخك. إنها طبق يجمع بين الصحة، الجمال، والمذاق الرائع، وسيكون بالتأكيد إضافة مميزة ومنعشة لمائدتكِ في أي مناسبة.
المصادر
أسئلة متعلقة بالموضوع
