https://rbkanews.blogspot.com/2025/11/homemade-beef-burger-recipe-better-than-restaurants.html
تم النسخ!
طريقة عمل برجر اللحم البيتي: وصفة سهلة لبرجر شهي
يعتبر ساندويش برجر اللحم من أشهر الوجبات السريعة وأكثرها شعبية حول العالم، ولكن تحضيره في المنزل يمنحه نكهة خاصة وجودة لا تضاهى. فبدلا من البرجر الجاهز، يمكنك التحكم في جودة اللحم ونوع البهارات والإضافات لتحصلي على وجبة شهية ومغذية في آن واحد. من واقع خبرتي في المطبخ، أؤكد أن سر البرجر المثالي يكمن في بساطة المكونات وتركيز النكهة على جودة اللحم نفسه. اليوم سأقدم لكم وصفتي المعتمدة لعمل برجر لحم بيتي ألذ من المطاعم.
تحليل شخصي: أرى أن جمال البرجر البيتي لا يقتصر على الطعم فقط، بل يمتد إلى التجربة نفسها. إن عملية تشكيل أقراص اللحم بيديك، وسماع صوتها وهي تُشوى، ورائحتها التي تملأ المطبخ، كلها جزء من متعة التحضير. إنها وجبة تجمع العائلة والأصدقاء، وتسمح لكل شخص بتخصيص ساندويشه كما يحب، مما يحول وجبة عادية إلى مناسبة ممتعة.
 |
| ساندويش برجر اللحم البيتي: وصفة سهلة ولذيذة تفوق المطاعم |
في هذا الدليل، سنستعرض المكونات والخطوات البسيطة لتحضير برجر لحم لا يقاوم.
مقادير برجر اللحم البيتي
لتحضير هذه الوصفة الشهية، ستحتاجون إلى مكونات بسيطة وطازجة.
جدول المقادير
| المكون | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| لحم مفروم | 1 كيلو | يفضل أن يحتوي على نسبة 20% دهون |
| بصلة متوسطة | 1 حبة | مفرومة ناعم جدا |
| ثوم مهروس | 2 فص | |
| بهارات برجر | 1 ملعقة صغيرة | أو حسب الرغبة |
| ملح وفلفل أسود | حسب الرغبة | |
| للتقديم | خبز برجر، خس، طماطم، بصل، مخلل، جبن شيدر، كاتشب، مايونيز |
خطوات التحضير
اتبعي هذه الخطوات البسيطة للحصول على أفضل نتيجة.
| م | الخطوة | الشرح |
|---|---|---|
| 1 | تحضير خليط البرجر | في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، البصل، الثوم، بهارات البرجر، الملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيدا بيديك حتى تتجانس (لا تفرطي في العجن). |
| 2 | تشكيل أقراص البرجر | قسمي خليط اللحم إلى أقراص متساوية الحجم. شكليها برفق دون الضغط عليها كثيرا للحفاظ على عصارتها. |
| 3 | شواء البرجر | سخني مقلاة أو شواية على نار متوسطة. اشوي أقراص البرجر لمدة 4-5 دقائق من كل جانب. قبل دقيقة من انتهاء الشواء، ضعي شريحة جبن شيدر فوق كل قرص برجر. |
| 4 | تحضير الساندويش | افتحي خبز البرجر وضعي قرص اللحم مع الجبن. أضيفي الخس، الطماطم، البصل، المخلل، والصلصات حسب الرغبة. قدمي الساندويش ساخنا. |
وهذا يشبه إلى حد كبير ما حدث في مصر الشهر الماضي، حيث شهدت وسائل التواصل الاجتماعي اهتماما كبيرا بوصفات البرجر البيتي، مما شجع الكثيرين على تجربتها في منازلهم.
وقت التحضير
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطهي | 10 دقائق |
| الوقت الإجمالي | 25 دقيقة |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| 4 - 6 أشخاص |
المعلومات الغذائية (تقريبي)
| العنصر الغذائي | القيمة لكل ساندويتش |
|---|---|
| السعرات الحرارية (Calories) | 550 سعرة حرارية |
| البروتين | 30 غرام |
| الدهون | 35 غرام |
| الكربوهيدرات | 25 غرام |
* القيم تقديرية وقد تختلف بناءً على المكونات المستخدمة وحجم الحصة.
نصائح إضافية
- جودة اللحم: استخدمي لحما طازجا وعالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
- لا تعجني اللحم كثيرا: للحفاظ على قوام البرجر طريا وعصاريا.
- تحميص الخبز: حمصي خبز البرجر على الشواية لمزيد من النكهة والقرمشة.
ونرى أن جمال هذه الوصفة يكمن في إمكانية تخصيصها. يمكنك إضافة مكوناتك المفضلة مثل الفطر المشوي أو حلقات البصل المقلية، وهو ما تشجع عليه منصات إعلامية شاملة مثل ربخا نيوز تايم الإخبارية | بوابة إعلامية شاملة.
في الختام، لم يعد تحضير برجر لحم شهي في المنزل أمرا صعبا. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية تفوق ما تقدمه المطاعم.
المصادر
أسئلة متعلقة بالموضوع
